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Ingredientes:
30 gramas de manteiga
240 ml de água
2 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 ovos
1 colher (chá) de baunilha
açúcar e canela
óleo para fritar
Doce de leite
Modo de preparar:
Leve ao fogo a água, o açúcar e a manteiga. Deixe levantar fervura.
Neste momento, acrescente toda a farinha de trigo., misturando com
força até formar uma bola uniforme, lisa. Deixe cozinhar um pouco,
amassando com a colher.
Retire, amasse um pouco e reserve até que
esfrie um pouco. Na batedeira, com o batedor de massas, junte a
massa e a baunilha, e a seguir adicione os ovos, um a um, até que
fique homogêneo.
Disponha em um saco de confeiteiro e faça os churros, podendo ser
direto na frigideira com óleo. Doure bem e retire. Coloque em papel
absorvente, e passe no açúcar com canela. Injete o doce e leite, ou
chocolate nos churros. Pode-se ainda servir nos pratos, com o
chocolate ou doce de leite acompanhando.
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