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Ingredientes
500g
de mandioquinha
2 colheres de azeite
Alho e cebola
Linguiça calabresa
Óleo
Modo de preparar:
Refogue previamente o alho e a cebola picados.
Acrescente ao refogado a mandioquinha em rodelas ou cubos.
Na mesma panela, coloque cerca de um litro de água e tempero a
gosto.
Cozinhe deixando a mandioquinha macia. Retire e leve ao liquidificador,
transformando-a em um creme. Retorne à panela e, se necessário,
incorpore um pouco da água do cozimento.
Prepare a linguiça
calabresa em cubos pequenos, na frigideira, deixando-a bem crocante,
e adicione ao creme. Ajuste o sal. Pode-se adicionar temperos de
acordo com o gosto. |
