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Para a
massa (10 panquecas):
200 ml de leite
2 ovos
3 colheres de farinha de trigo
Para o recheio: doce de leite, requeijão, creme de amendoim, mel
Bata os ingredientes da massa no liquidificador. Deixe bem líquido.
O sal é opcional, e apenas para os recheios salgados.
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Use uma frigideira antiaderente, e coloque um pouquinho de azeite.
Despeje um pouquinho da massa, deixando escorrer para as bordas, de
maneira uniforme. Assim que ela desgrudar um pouco, vire-a. Repita o
processo e reserve.
A seguir, faça a colocação do recheio, ou sirva as panquecas
sozinhas, para que quem se servir escolha o recheio que preferir.
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