Quindim

O quindim é um doce que se caracteriza pelo uso do coco, justaposto ao ovo, o que lhe confere cremosidade, e ao mesmo tempo a crocância, em um tom vivo de amarelo.

Geralmente é feito em porções individuais, com formas pequenas, mas é encontrado também porções maiores, os chamados quindões.

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A única preocupação em relação ao quindim está em seu perfil calórico, bem como em relação à quantidade de açúcar, o que o torna proibitivo para os diabéticos, ou para quem tem facilidade para engordar. Ou para aqueles que tem dificuldade de parar de comer, depois da primeira porção.