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Os Maîtres Cusiniers da França |
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Criada em 1951, a Associação dos Maîtres Cusiniers da França
congrega cerca de 500 chefs, reconhecidos pela sua competência,
atuantes na manutenção da cultura culinária francesa, estando eles
distribuídos em cerca de 300 restaurantes pelo mundo.
Durante muito tempo, a cozinha francesa teve uma primazia
internacional, e a associação atua na difusão deste saber, e no aperfeiçoamento técnico, buscando sempre o melhor para a
satisfação do comensal.
O título é muito seletivo, sendo obtido após análise, sob rigorosos
critérios de avaliação, pela própria associação. |
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