Massas: dicas

Um dos cuidado essenciais ao fazer massa, é utilizar dez litros de água para cada quilo de massa. A preocupação com o molho é importante - e muitos molhos fazem boa combinação: do molho branco ao bechamel, dos molhos com tomate aos molhos utilizando peixes. Há grande variedade.

A preparação de massas é simples. Assim, se pode fazê-las em casa, em um momento divertido e familiar.
 

O ganho calórico é elevado - massa é carboidrato- portanto uma atividade física pode ser importante.

Cuide para que o tempo de cozimento não seja demasiado, ou a massa ficará mole demais. O ideal é fazer o branqueamento, com isso o produto pode ser utilizado mais tarde, sem perda do sabor.